为进一步规范海鲜经营户经营行为，切实提高海鲜餐饮服务人员的食品安全意识、知识水平，2023年7月15日下午，海口市市场监督管理局龙华分局城西市场监督管理所在火车头万人海鲜广场开展海鲜经营户食品安全培训活动。广场内的海鲜经营户、加工店从业人员和广场管理方约120余人参加。

培训会上，城西所工作人员围绕近期“巩文”、“巩卫”、创建国家食品安全示范城市等重点工作，详细讲解了《食品安全法》《消费者权益保护法》《餐饮服务单位操作规范》等法律法规，总结了日常检查中发现的共性风险问题和薄弱环节，再全面解析食品安全管理注意事项、经营场所环境卫生、从业人员管理、索证索票、食品储存、餐饮具清洗消毒、“三防”设施管理、“两个责任”落实、餐饮业明码标价、计量管理、诚信经营等内容。

下一步，龙华分局城西所将加大宣传力度，继续开展食品安全业务知识培训系列活动，以更严更实的作风做好餐饮食品安全监管服务工作，筑牢餐饮食品安全“防火墙”。